Terhi Jääskeläinen on kotieläintieteiden maisteri, joka on työskennellyt viranomaistehtävissä vuodesta 2014. Hän vastaa Ruokavirastossa eläinten hyvinvointilainsäädännön toimenpanosta ja valvonnan ohjauksesta erityisesti märehtijöiden ja kasvatettujen kalojen osalta.